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豆沙馅小面包这样做,外皮金黄酥脆蓬松暄软香甜柔软,非常的好吃

今天分享一个豆沙小面包的家常做法,首先我们在碗中打入三颗鸡蛋,鸡蛋的重量大约是180克,加入三克酵母粉,再加入30克白糖,然后用筷子把它们充分搅拌均匀,在少量多次的加入300克的面粉,用筷子一直搅拌成这种面絮状。然后下手。手揉成一个光滑偏软一些的面团,盖上盖子醒发至两倍大。

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面团醒好后,我们先揉一揉排除里面的空气,再用手搓成长条。然后用刀切成。大小均匀的小剂子,取一个小剂子,用手轻轻按扁,再改成一张牛舌状的饼皮,然后帮助我们的豆沙馅,右手从一头慢慢卷起来,再把两边的缝隙给它捏严,然后再搓成像这样的长条状。都做好后,我们在表面给它刷上一层食用油,然后二次醒发20分钟,锅中烧油油温烧至三成热的时候,依次下入我们做好的生胚。

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全程用小火慢炸,这样能保证内部完全熟透,表面也不会炸糊,一只炸至表面金黄后就可以出锅。这样做出的豆沙馅小面包外皮金黄酥脆,里面十分的蓬松暄软,虽然是油炸的,但是一点也不油腻,香甜柔软,非常的好吃,如果喜欢的话就试试。


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    2022-09-15 00:12:14 

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